MACCHINE PER SOTTOVUOTO DA BANCO (orizzontali): modelli e differenze
Le macchine sottovuoto da banco sono attrezzature che permettono, ad esempio nel settore alimentare, di prolungare la conservazione dei cibi ed evitarne la contaminazione.
I modelli da banco orizzontali offrono un’aspirazione del vuoto veloce e sono adatte per produzioni di piccole-medie dimensioni.
Ciascuna confezionatrice è dotata di un pannello digitale, grazie al quale è possibile regolare i tempi di aspirazione e saldatura, e di un indicatore volumetrico che aiuta nella regolazione del tempo d’aspirazione (si otterrà un’ottima aspirazione quando la freccia dell’indicatore punterà sul verde).
Al termine del ciclo, il coperchio si apre in maniera automatica e permette lo svuotamento della vasca.
Ciascuna macchina può saldare sacchetti standard per il sottovuoto o specifici per la cottura.
Queste versioni non possono saldare i sacchetti in alluminio.
Sono disponibili in 4 modelli:
- Sottovuoto a campana modello DZ260 T – Barra frontale da 260 mm
Macchina di dimensioni contenute dotata di pompa del vuoto da 8 m3/h e di vasca di 385x282x100 mm; è consigliata per prodotti sottili (altezza fino a 100 mm) come ad esempio affettati.
Questo modello si presenta in dimensioni leggermente più grandi del precedente, ma con due miglioramenti importati ossia la pompa del vuoto da 20 m3/h e le due barre saldanti laterali da 400 mm. La vasca ha dimensioni 320x420x70/130mm.
Le 2 barre saldanti laterali permettono di confezionare più sacchetti contemporaneamente e quindi di dimezzare i tempi ciclo.
Inoltre per questo modello è disponibile anche la variante con valvola d’immissione del gas tecnico che permette di allungare il tempo di conservazione degli alimenti. Tramite un apposito pulsante si può regolare il tempo d’immissione del gas.
Il coperchio della vasca è bombato nella parte centrale e ciò permette di lavorare con sacchetti alti fino a 130 mm.
- Sottovuoto a campana modello DZ400 T – Barra frontale da 370 mm
Questo modello differisce dal precedente per la presenza di una sola barra saldante frontale da 370 mm e per le dimensioni della vasca maggiorate (400x370x120/180 mm); la potenza della pompa è di 20m3/h.
Anche in questo caso il coperchio è bombato centralmente e ci sarà la possibilità di scelta tra il modello standard e quello dotato di valvola per l’immissione del gas.
Rispetto ai due precedenti questo modello ha le dimensioni della vasca sono maggiorate (500×460 mm); come nel caso della DZ400 T vi è una sola barra saldante da 470 mm e si potrà sempre scegliere tra il modello standard e quello con valvola di immissione gas. La pompa del vuoto è sempre da 20 m3/h.
Questo modello è adatto a confezionare medio-grandi tagli di carne, barattoli e sacchetti.
Il tempo ciclo è di circa 30 secondi.
Ciascuno dei modelli sopracitati possono essere accessoriati con un supporto carrellato alto 880 mm circa e, tranne per il modello DZ260 T, può essere richiesto, in fase d’acquisto, un filtro per prodotti polverosi che previene eventuali danneggiamenti causati da eventuali residui.
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