Confezionatrici sottovuoto: tipologie e utilizzi La conservazione sottovuoto è una tecnica particolarmente utilizzata nel settore alimentare per prolungare la durata dei cibi ed evitarne la contaminazione. Negli ultimi anni inoltre si è estesa anche alla cottura degli alimenti che vengono direttamente cotti nel sacchetto dopo essere stati messi sottovuoto. Questo […]